Пекинская капуста: полезные свойства и применение

Капуста пекинская: основные характеристики

Этот овощ чувствителен к повышенной кислотности грунта — оптимально, чтобы почва была слабокислой или нейтральной. При дефиците кальция в условиях теплицы и избыточном содержании аммиачной формы азота у растений могут появляться повреждения листьев, напоминающие ожоги. Нежелательны тяжёлые, плохо дренированные и бедные по питательным веществам субстраты — они замедляют развитие культуры.

Листовые разновидности проявляют хорошую переносимость затенённых участков и часто используются как прикрытие для других культур. Кочановидные сорта лучше всего формируют плотные головки при выращивании летом, особенно если температура снижается, а продолжительность светового дня становится короче.

При стабильной влажности капуста не склонна к цветению, однако даже на растениях, уже начавших цвести, листья остаются сочными и мягкими. Посев можно проводить сразу после полного исчезновения снежного покрова, что делает культуру одной из ранних весенних посадок.